¿Guisanderas o chefs?

[ANgazu]

Hola.


"Para practicar esto de la radio, es bueno tener la barriga llena" (yo)

Este verano pasado adquiri en Infiesto (Asturias) un libro de cocina cuya portada os presento.

Lo curioso es que se llamen guisanderas, aunque en mi opinión dan mil vueltas a muchos chefs de esos que aparecen en la TV y que parece que estan impartiendo doctrina en esto de las artes culinarias.

guisanderas.jpg

Algunas recetas son espectaculares y coinciden con las que yo vi hacer a mi bisabuela y abuela.
Ahora que se acerca el frio, a pesar de los calentologos, alguna pondre en practica en la cocina, aunque la induccion no es como las viejas cocinas de leña. Pero las fabes berzes llacon chorizu y morcielles vinieron de Asturias, asi que algo sabroso saldra, digo yo.

Saludos.
ANgazu.

[Hermes]

Rapaz , ten mucho cuidado que la cazuela de barro de Pereruela (como la que aparece en la portada del libro) no se lleva nada bien con la cocina de inducción, así que cambia la cazuela o la cocina.
De todas formas, si las fabes se te resisten, unas verdinas con almejes tampoco son de despreciar y se hacen en menos tiempo.

[J.Luis]

Vaya nivel que hay por este hilo ,uno habla de recetas y del magnifico hacer de las abuelas guisanderas y el otro
identifica el cacerolo de la portada del libro y casi hasta el año de fabricación

[Rapidbit]

Si todo falla, una buena lata de Litoral y haces el apaño...
Saludos.

[J.Luis]

Si todo falla, una buena lata de Litoral y haces el apaño...
Saludos.

No amigo eso si que no

[Rapidbit]

Me suenan .... que buena pinta.
Hombre J.Luis, no podemos comparar, pero dan el pego.
Saludos.

[J.Luis]

Si mi buen amigo este año andamos tarde ,era casi junio cuando empezamos y encima
las avispas asiaticas nos invadieron no dejandonos trabajar y lo que es peor matando a los
polinizadores (abejas ,abejorros)..Tampoco el tiempo acompañó

[J.Luis]

Aquí llegó el invierno ,habrá que hacerse con el libro que propone Angazu para tomar nota y preparar buenas
marmitas de garbanzos ,pote ,alubias...